2022年2月2日 更新

栄養士　佐々木　美奈子   (社会福祉法人メープル　特別養護老人ホームメープル)

コロナ禍となり2年が過ぎようとしている。面会制限、外出が出来なくなり入居者の方々の楽しみが一つ一つ出来なくなっていくことに心苦しさを感じる毎日だ。その中で唯一楽しみにされているのが毎日の食事。施設内を回っていると「今日の昼は豚丼だ。早くユニットに戻って準備せねば」とか、「腹減った、早く持ってこないかな～」と言いつつ散歩をしている入居者を見かける。そんな普段の会話の中から入居者の一人ひとりの食べたいもの、想いを感じつつ業務に生かせるよう心掛けている。

また、ユニットでは入居者の希望が叶えられるよう日曜日の夕食はユニット毎に献立を考え調理し、一緒に食卓を囲んでいる風景を見かける。忙しい毎日のなか職員のユニット内でのおやつ作り、夕食作りと食事に対する入居者の希望に寄り添う姿にいつも感心している。

私一人の力ではすべて補うことはできない。全職員の協力があってこそ「食べること＝生きること」への喜び、力が湧いてくるのだと思う。

いつかは自分もたどる道だ。入居者の一人一人の想いに寄り添えるよう精進していきたいと思う。

2022年2月2日 更新

ユニットリーダー　髙坂　哲子   (社会福祉法人メープル　特別養護老人ホームメープル)

私は介護とは別の医療系の仕事をしていましたが、介護の職に就きたいと思ったのは、お世話することが好きだったこと。祖父母が大好きだったこと。出来ないことを手伝うと「ありがとう」と言ってもらえたことがとても嬉しかったからです。

以前は老健で勤務していましたが、結婚を機に自宅から比較的近い施設で勤務しています。介護職として8年目でユニットリーダーを任され、現在もユニットリーダーとして、そして今年度から実地研修受け入れ担当としても奮闘しています。

当施設は従来型の特養でしたが、ユニットリーダー研修の実習施設で、実際にユニットケアをしている姿を見て、職員にバタバタ感がなくゆったりと支援していること、入居者の生きがいを見いだし尊厳に配慮していること、統一したケアができていることに驚きと感動を覚えました。実践してみて大事なことは、ただ言われたことや感じたことをそのままやるのではなく、根拠を持ってやることの大切さを知りました。

紆余曲折はありましたが、10年かかって当施設でもユニットケアを学ぶ実習生を受け入れる施設となり、ユニットケアをする前と比べ職員のモチベーションが上がり、統一したケアができるようになりました。また、実習生と共に一緒に学び共感し、多くの仲間が増えたことがなによりです。

福祉関係に限らずコロナ禍で制限されることが多い中でも、日々何かしら進化していると思っています。今後も多方面からの情報を収集しながら、今までと変わらない暮らしが続けられるよう、新たな取り組みも考えながら支援していきたいと思います。さらに、より多くの仲間が増えるよう発信していきたいと思います。

2022年1月5日 更新

管理栄養士・栄養支援科長　大岩　泰代   (社会福祉法人あぐりす実の会　特別養護老人ホーム大地の丘)

入居者にとって”食べること”は楽しみのひとつです。昨今のコロナ禍では、行事が中止になり外出等もできず、食事が唯一の楽しみとなっています。大地の丘では、管理栄養士４名、栄養士１名により担当ユニットの食事支援、介助を通して普段から一人ひとりの食べたいものや食事に対する希望を生活の中から探し出しています。

その中で入居者は、子供の時からお寿司が何よりもご馳走で、嫌いな人はいないことが分かりました。そこで、毎月1回開催していた”寿司の日”を２回に増やしました。週１回、栄養科で開催していた喫茶イベントがコロナで休止していることを残念に思う入居者も多いことから、喫茶メニューをユニットに運ぶデリバリーカフェに変更して再開しました。毎週１回、食に関連したイベントにより入居者の皆様に楽しんで頂いています。寿司や喫茶のメニューは、普段のコミュニケーションから希望に沿って決めています。そのため「次はちらし寿司が食べたいなぁ」「おかわりして食べ過ぎちゃった」と会話も増え、食事量が減っていた方がおかわりしたり、全粥の方が寿司なら食べることができたり等、食への意識の変化が多々みられます。普段は、食事を個別に食べやすく工夫していますが、好きな物を食べることは「持てる能力を引き出す力」があることにも気づかされました。これからも入居者一人ひとりの声に耳を傾け、食事がより楽しみとなるよう取り組んでいきます。